2026年8月 主廚精選套餐(共20道菜)

• ¥33,000（含稅，不含10%服務費）

• 【本月菜單】

• 先付

  海帶汁漬鱸魚　當夏蔬菜的千層酥風格

• 湯品

  毛蟹蒓菜湯

• 生鮮碟

  稻草薰製黑鯥魚
  章魚

• 八寸

  牛舌秋葵卷
  蒸粟米
  旨燉鮮味鳳螺
  馬糞海膽配柚子
  帶魚結
  星鰻與長蒴黃麻的高湯浸菜

• 握壽司

  幼魚

• 握壽司

  當季花枝

• 握壽司

  青花魚壽司

• 握壽司

  金槍魚瘦肉

• 飯品

  海膽蓋飯

• 冷缽

  岩牡蠣佐松露醬

• 寿司

  鰻魚手卷

• 燒烤

  香魚一夜乾燒

• 醋食

  岩牡蠣

• 握壽司

  大蝦

• 握壽司

  金槍魚中腹

• 握壽司

  紅喉魚

• 握壽司

  肝臟壽司

• 湯

  味噌湯

• 甘味

  布丁

^※菜單將依時令食材變化，敬請諒解。