2025年12月鮨悠 懐石コース(全10品)
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- 先付
- 香箱がにの生春巻き キャビア添え
蟹味噌のソースで
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- 椀物
- 白子とたちかま かぶら仕立て
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- 凌ぎ
- 蒸し鮑のリゾット風
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- 八寸
- イイダコ旨煮,牡蠣煮凝り,ズワイガニのフライ アンチョビソース,芽キャベツみそ焼き,銀ダラ西京焼き,黒いも田楽,海鼠このわた和え
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- 蓋物変り
- 氷見鰤のしゃぶしゃぶ
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- 焼物
- 米沢牛のローストビーフ 生うに添え
うにソースとごぼうソースで
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- 台の物
- すっぽん ハムスイコー
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- 留肴
- 柚子がまグラタン
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- 飯物
- 銀杏ごはん
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- 汁物
- 季節の味噌汁
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- 甘味
- 季節のデザート
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
