2025年冬季限定 天然ふぐ会席コース (全10品)
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- 先付
- 全身ふぐ 出汁ジュレ
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- 椀物
- ふぐつみれ 白子 かぶら汁仕立て
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- 凌ぎ
- ふぐ鮨 スモーク
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- 八寸
- ふぐにこごり,ふぐ塩辛,芽キャベツ味噌焼き,ウニ乗せ,里芋田楽,白子豆腐,イイダコ,蒸し鮑
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- 向付
- てっさ つま一式(あさつき,赤おろし,かぼす)
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- 焼物
- 三河(身の皮の部位) 遠江(皮と身の間の部位) 焼きふぐ,白子焼き
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- 台の物
- ふぐ唐揚げ
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- 鍋物
- てっちり,ふぐ しゃぶしゃぶ
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- 飯物
- ふぐ雑炊
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- 水物
- デザート
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
