2025年9月鮨悠 懐石コース(全10品)
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- 先付
- うなぎソーメン
(生姜、三つ葉、大葉、ホースラディッシュ)
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- 凌ぎ
- 赤ウニと馬糞ウニの二色井
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- 椀物変わり
- 松葉蟹と鱧の土瓶蒸し
(ゆりね、銀杏、三つ葉、車海老、蛤)
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- 向付
- カワハギ 肝あえ
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- ふきよせ（前菜）
- 銀杏豆腐 鴨だしあんかけ,毛蟹の春巻き,鴨ロース キャビア乗せ,焼き松茸,ずわい蟹,安納芋,栗チップス
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- 焼物
- 秋刀魚のわた焼き くるみ味噌添え
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- 蓋物
- くじらのハリハリ鍋
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- 台の物
- 生湯葉と柿、鮭、菊のお浸し
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- 飯物
- いちご飯（ウニ、鮑炊き込みご飯）
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- 甘味
- プリン あんみつ
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
