2025年8月鮨悠 おまかせコース(全20品)
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- 先付
- 鰻ソーメン
(茗荷、生姜、きゅうり、かいわれ、大葉、ホースラディッシュの薬味で)
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- 椀物
- 鱧土瓶蒸し
(車海老、蛤、百合根、銀杏、三つ葉と共に)
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- 向付
- コチ生ちり
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- 今月のガリ
- かぼちゃ
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- 握り
- 新子
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- 握り
- 新イカ
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- 握り
- 鯵
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- 八付
- 谷中生姜のタコ真蒸,南京豆腐,太刀魚結び,フカヒレ竜田揚げ,鴨オクラ巻き,イクラきゅうり,生ウニ
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- 冷鉢
- 岩牡蠣
カキジャガイモムースのせ、削りトリュフがけ
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- 丼物
- キャビア丼
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- 握り
- 生アワビ
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- 握り
- ゴマサバ
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- 握り
- カレイ
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- 口取り
- 毛蟹具足煮
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- 握り
- ムラサキウニ
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- 握り
- 赤身柚子漬け
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- 握り
- トロ炙り
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- 汁物
- カメノテ汁
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- 甘味
- あんみつ
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
