2025年11月鮨悠 主廚精選套餐(共20道菜)
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- 開胃菜
- 海參卵巢塩漬白子豆腐,取用海參的內臟與,白子 蓮子 柚子一起搭配
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- 碗物
- 紅燒吉次魚,配芋頭莖
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- 生鮮盤
- 炙烤金槍魚刺身 上乘橙醋啫喱
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- 今月泡菜
- 京都式腌蕪菁片
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- 壽司
- 紅蜘蛛蟹 蟹膏醬
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- 壽司
- 斑鰶
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- 壽司
- 馬鮫魚 海苔醬油
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- 壽司
- 鮪魚瘦肉 配辣根
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- 八寸拼盤
- 甘露鯡魚,慢燉秋刀魚,炸扇貝,海膽醬,烤松鼠慈姑,魷魚燒賣,醋拌柿子 百合根,烤牛肉上乘魚子醬,炸野山药
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- 蓋飯
- 香盒紅蜘蛛母蟹蓋飯
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- 火鍋
- 紅金眼鯛涮涮鍋 配茼蒿菜,點芝蔴醬,配橙醋,咸酸橘
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- 壽司
- 河豚 配芽葱橙醋醬
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- 壽司
- 鰤魚 白蘿卜泥
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- 壽司
- 馬糞海膽
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- 特色菜肴
- 日本厚朴樹葉烤鴨肉,點松茸,蔥花味噌
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- 壽司
- 海帶卷甜蝦 蛋黃醬油味
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- 壽司
- 清蒸鮑魚
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- 壽司
- 圍籬腌制金槍魚中腹
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- 湯品
- 吉次魚的魚骨汤
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- 甜品
- 甘薯點心,小泡芙
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
