2025年10月鮨悠 主廚精選套餐(共20道菜)
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- 開胃菜
- 松露橋麥面
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- 湯品
- 菊花蕪菁蒸蟹肉澆汁
(鴨兒芹和柚子皮點綴)
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- 生鲜碟
- 剁秋刀魚碎
(與木魚片,辣根,蘿蔔芽,蘘荷,一起食用)
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- 壽司
- 昆布紙押青花魚壽司
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- 壽司
- 圍籬醃制金槍魚大腹
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- 壽司
- 馬糞海膽
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- 前菜拼盤
- 甘露栗丸,炸銀杏串,炸松茸 點鳳尾魚醬,三文魚裹開心果味奶油乾酪,黑七味粉蓮藕,檸檬味安野紅薯,青檸皮碗裝塩漬三文魚卵,烘烤蟹腳
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- 燒烤
- 上等里肌牛排 點彩椒醬
搭配(海膽,松露,蘆筍,萬顏寺青椒)
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- 蓋飯
- 伊勢龍蝦蓋飯 與魚子醬共用
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- 壽司
- 比目魚
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- 壽司
- 回游鰹魚
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- 壽司
- 黑鯥魚
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- 台上佳肴
- 昆布烤鮁魚 點青蔥醬
(味噌味無花果,搭配零余子)
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- 油脂物
- 鱈魚白子餡餅派
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- 壽司
- 金槍魚瘦肉
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- 壽司
- 葫蘆乾細卷
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- 壽司
- 紫海膽
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- 湯品
- 味噌湯
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- 甜品
- 柿子與紅豆餡薄皮點心,法式栗子蛋糕
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
