2026년 5월스시유 오마카세 코스 (총 15가지 요리)
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- 선주
- 햇가다랑어, 아스파라거스, 죽순, 슈토(참치·가다랑어 내장 젓갈)를 곁들인 기미즈(노른자 식초) 무침
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- 국물 요리 (완모노 가와리) 은어 소면
- 사시미 (무코즈케)
껍질째 내어지는 우니(성게알)와 에샤토로(샬롯을 섞어 다진 참치 뱃살)
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- 구이 (야키모노)
- 요네자와 소고기 짚불구이와 봄 양배추 앙카케(걸쭉한 소스), 햇양파 소스를 곁들임
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- 찜·조림 요리 (후타모노 가와리)
- 새우 완자 아게다시(튀긴 후 국물을 부어낸 요리)와 털게 앙카케, 1인용 냄비(코나베)
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- 찜·조림 요리 (후타모노 가와리)
- 새우 완자 아게다시(튀긴 후 국물을 부어낸 요리)와 털게 앙카케, 1인용 냄비(코나베)
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- 스시
- 갑오징어 (코우이카)
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- 스시
- 정어리 (이와시)
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- 스시
- 새조개 (토리가이)
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- 스시
- 문어 (타코)
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- 스시
- 삼치 (사와라)
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- 스시
- 우니동 (성게알 미니 덮밥)
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- 스시
- 참치 속살 (아카미)
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- 스시
- 간장에 절인 참치 중뱃살 (주토로 사쿠즈케)
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- 스시
- 매실로 절여낸 참돔 (타이 우메지메)
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- 디저트 (미즈모노)
- 푸딩
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
