스시유우(鮨悠) 소개
- 장인의 손길로 빚어낸 최상의 스시,그 지극한 행복을 당신에게 선사합니다.
- 장인의 섬세한 기술과 사케 소믈리에가 엄선한 명품 사케로 가장 특별한 순간을 만들어 드립니다. 오직 스시유우에서만 경험할 수 있는, 세상에 단 하나뿐인 환대를 약속합니다.
총괄 셰프 소개
- 최고의 식재료와 기술로 맞이하는 미식의 향연
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무로마치 시대부터 이어져 온 \'나카무라로(中村楼)\'의 전통을 계승하고, 30년간의 끊임없는 정진으로 완성된 견고한 기술로 최고의 스시를 선보입니다.
HACCP 관리자의 관점에서 식재료의 신선도와 안전을 철저히 관리하며, 화학조미료(MSG)를 사용하지 않는 원칙을 고수하여 재료 본연의 맛을 최대한으로 이끌어 냅니다.
나날이 발전하는 미식의 세계에서 세련된 \'교토 가이세키\'의 기술에 제철 식재료의 신선함이 어우러진, 전통과 혁신이 융합된 유일무이한 경험을 선사합니다.
- 주소
- 〒106-0032 도쿄도 미나토구 롯폰기 7-10-1 M\'s BILD 지하 1층 B호 MAP
- 오는 길
- 롯폰기역 7번출구 도보 5분 롯폰기역에서 312m
- 전화 번호
- 03-6447-1288
- 영업 시간
- 런치: 11:00 – 15:00 디너: 16:00 – 23:00 정기휴무: 부정휴무
