2025년하계 한정 장어 가이세키 코스(10품)
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- 에피타이져
- 장어 김밥
(양식 장어)
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- 간단한 식사
- 장어버거
(바다장어)
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- 조림 혹은 맑은 국물 요리
- 다진 장어와 간, 파드득 나물을 곁들인 요리
(양식 장어)
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- 회
- 장어 다타키에 파, 생강, 무순 곁들인 요리
(바다장어)
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- 조림 혹은 찜
- 3종 장어의 샤브샤브와 폰즈 소스
(바다장어, 천연장어, 양식장어)
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- 구이
- 생선구이
(바다장어, 양식장어)
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- 초무침
- 요시노 식초에 훈제된 장어와 오이를 무친 요리
(천연 장어)
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- 튀김
- 장어 어묵 튀김
(양식 장어)
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- 밥
- 3종 민물장어 덮밥
(바다장어, 천연장어, 양식장어)
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- 디저트
- 주레 소스를 곁들인 과일모듬
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
