2025年10月鮨悠 主厨精选套餐(共20道菜)
-
- 开胃菜
- 松露桥麦面
-
- 汤品
- 菊花芜菁蒸蟹肉浇汁
(鸭儿芹和柚子皮点缀)
-
- 生鮮碟
- 剁秋刀魚碎
(与木鱼片,辣根,萝卜芽,蘘荷,一起食用)
-
- 寿司
- 昆布纸押青花鱼寿司
-
- 寿司
- 围篱腌制金枪鱼大腹
-
- 寿司
- 马粪海胆
-
- 前菜拼盘
- 甘露栗丸,炸银杏串,炸松茸 沾凤尾鱼酱,三文鱼裹开心果味奶油干酪,黑七味粉莲藕,柠檬味安野红薯,青柠皮碗装塩渍三文鱼卵,烘烤蟹脚
-
- 烧烤
- 上等里肌牛排 沾彩椒酱
搭配(海胆,松露,芦筍,万颜寺青椒)
-
- 盖饭
- 伊势龙虾盖饭 与鱼子酱共用
-
- 寿司
- 比目鱼
-
- 寿司
- 回游鲣鱼
-
- 寿司
- 黑鯥鱼
-
- 台上佳肴
- 昆布烤鲅鱼 沾青葱酱
(味噌味無花果,搭配零余子)
-
- 油脂物
- 鳕鱼白子馅饼派
-
- 寿司
- 金枪鱼瘦肉
-
- 寿司
- 葫芦干细卷
-
- 寿司
- 紫海胆
-
- 汤品
- 味噌汤
-
- 甜品
- 柿子与红豆馅薄皮点心,法式栗子蛋糕
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
